活性乳酸菌在常温下会逐渐失去活性，但不会立即死亡。它们的生长和繁殖速度会减缓，如果长时间处于常温环境中，最终会导致乳酸菌的死亡。为了保持乳酸菌的活性，最好将其储存在冷藏环境中。