教师对幼儿进行食物种类及其营养价值的指导，可以换种表述为：

1. 教师向幼儿介绍不同食物的种类和它们对身体的益处。
2. 教育工作者向儿童讲解各种食品以及它们所含营养成分的重要性。
3. 老师向孩子们阐释各类食品及其健康价值。
4. 教育者对幼儿进行食材分类及营养作用的教学。
5. 教师引导幼儿理解多样食物及其对身体健康的贡献。
6. 教师在课程中融入食物多样性及营养知识的内容。
7. 教师向幼儿展示如何通过食物来获取必需营养。
8. 教师协助幼儿识别并了解不同食物的健康优势。
9. 教师指导孩子认识各种食材及其提供的身体所需营养。
10. 教师帮助幼儿建立有关食物类型及其营养价值的基本认知。

这些表达方式都传达了教师在帮助幼儿理解和认识食物种类及其对身体的营养价值方面的教育角色。