日本动漫手办谷子产品在开拓中国市场时，项目目标可能会集中在以下几个方面：

1. 品牌打造：建立和推广专属品牌，以便在庞大的中国市场竞争中脱颖而出。
2. 市场拓展：利用中国日益增长的二次元文化趋势和手办市场需求，扩大市场份额，预计到2023年中国手办行业市场规模将达到91.2亿元。
3. 形象授权：进行全方位的动漫文化产品授权，包括独家产品代理经营权、宣传权、电视播映权等，以确保高品质的动漫形象能够在周边产品开发中取得良好的投资收益。
4. 版权保护：加强版权保护措施，防止盗版动漫对正版市场的冲击，确保通过合法渠道销售的产品能够获得应有的利润。
5. 本地化策略：结合中国消费者的喜好和文化特点，进行产品和营销的本地化调整，以提高市场接受度。
6. 合作与联盟：与中国本土的动漫、游戏公司或手办制造商建立合作关系，共同开发新产品，分享资源和技术，以降低成本并提高市场竞争力。
7. 多渠道销售：除了传统的零售渠道，还应该利用电商平台、社交媒体等多种渠道进行产品销售和宣传，以覆盖更广泛的消费者群体。
8. 用户体验优化：提供优质的售后服务和用户体验，包括快速的物流服务、便捷的退换货政策等，以增强消费者的忠诚度。
9. 市场调研与反馈：定期进行市场调研，收集用户反馈，及时调整产品策略和营销计划，以满足市场变化和消费者需求。
10. 文化推广：通过各种活动和社区建设，推广日本动漫文化，增加产品的文化附加值，吸引更多的动漫爱好者。

综上所述，通过上述策略的实施，日本动漫手办谷子产品可以在中国市场上实现更有效的品牌推广、市场拓展和用户基础构建，从而在竞争激烈的市场中获得成功。