大学生暑期社会实践非遗清香型白酒工艺传承活动策划书

一、项目名称

“汾香传承”- 大学生赴杏花村汾酒基地实践与宣传项目

二、项目背景

清香型白酒作为中国非物质文化遗产，承载着丰富的文化价值和历史意义。汾酒作为清香型白酒的代表之一，其独特的酿造技艺亟需传承与推广。本次活动旨在让大学生们深入了解清香型白酒的制作工艺，通过实践活动将所学知识传播给更广泛的群体，以提升公众对传统酿酒文化的认识和重视。

三、活动目标

1. 学习并掌握汾酒清香型白酒的传统酿造技术。
2. 增进团队成员对非物质文化遗产保护意识的培养。
3. 在社区、学校等场所开展线下宣传活动，普及汾酒文化知识。
4. 创造互动体验，激发公众对传统酿酒文化的兴趣。

四、实践团队组成

团队成员由酒文化爱好者、营销传播专业学生、设计专业学生以及文保专业学生共计20人组成。

五、活动时间

暑期期间，具体日期为xxxx年x月x日至xxxx年x月x日。

六、活动地点

杏花村汾酒基地及目标高校与社区。

七、活动内容

1. 前期准备

• 行前培训：了解汾酒历史、工艺知识、实践目的与计划。
• 物资准备：采集工具、记录设备、宣传资料、互动物料。

2. 在地实践

• 参观汾酒博物馆，了解汾酒历史与文化。
• 实地观摩汾酒酿造流程，参与部分手工操作。
• 采访酿酒师，了解工艺要点与传承难题。
• 收集资料，拍摄纪录片材料。

3. 后期宣传

• 整理实践材料，筹备宣传方案。
• 在校园、社区举办讲座、展览，播放纪录片。
• 设立互动环节，如模拟酿酒体验、品酒会等。
• 利用社交媒体扩大宣传效果。

八、实施步骤

1. 赴基地实践

• 分配任务，确保每个成员有明确的学习目标。
• 安排与酿酒师的面对面交流，深入了解工艺细节。
• 现场记录，确保资料完整，包括文字、图片、视频等。

2. 宣传策略制定

• 确定宣传目标群体，制定适合的宣传方案。
• 设计吸引人的宣传材料，如海报、展板等。
• 利用线上线下渠道进行预告，吸引参与者。

3. 线下宣传活动

• 在校园内设立专题讲座，邀请酿酒专家进行讲解。
• 社区展览，展示汾酒文化和实践过程。
• 组织互动活动，如现场酿酒体验、知识竞赛等。

九、预算计划

详细列出实践和宣传所需的费用，包括交通、食宿、宣传物料的设计与制作费、场地租赁、嘉宾邀请费用等。

十、风险评估与应对措施

• 提前调研天气状况，做好相应准备。
• 制定紧急情况预案，包括安全、健康等问题的应对措施。
• 确保团队成员之间通讯畅通，以便及时处理突发事件。

十一、活动效果评估

• 设立问卷调查，收集参与者反馈。
• 追踪社交媒体反响，统计宣传成果。
• 编写实践报告，总结经验教训，为以后类似活动提供参考。

十二、附件

• 日程安排表
• 预算清单
• 安全责任书
• 实践团队名单
• 宣传素材设计稿

通过此次活动策划，我们旨在不仅让大学生学习和传承非物质文化遗产——清香型白酒工艺，同时也让更多的社会公众意识到传统文化的魅力，从而促进非物质文化遗产的保护与发展。