当一个人因外伤大量失血达25%时，交感神经和激素对循环血量的维持作用非常重要。

首先，交感神经系统会通过释放肾上腺素和去甲肾上腺素等激素来调节心率和心肌收缩力，从而增加心脏输出量。这有助于维持血压和组织灌注。此外，交感神经系统还会扩张血管，特别是在皮肤、肌肉和其他非关键器官的血管中，以便将血液重新分配到更重要的器官(如心脏、大脑和肾脏)中。

其次，肾素-血管紧张素-醛固酮系统也会被激活。这个系统可以促进水钠潴留，从而增加血容量和血压。此外，它还可以刺激血管收缩，进一步增加血压。

最后，抗利尿激素(ADH)也可以被释放出来。ADH可以减少尿液产生并保持水分平衡，从而帮助维持血容量和血压。

总之，当一个人因外伤大量失血达25%时，交感神经和激素对循环血量的维持起着至关重要的作用。它们通过调节心率、心肌收缩力、血管扩张和收缩以及水钠平衡等方面来维持血压和组织灌注。