标准曲线的作用是可以帮助实验者快速、准确地测定样品中物质的含量。标准曲线是由一系列已知浓度的物质（标准物质）和相应测得的反应值（如光度、对数、电位或其他可以衡量试剂间反应强度的数值）所构成。当未知物质与试剂发生化学反应时，其测得的反应值与标准曲线上已有数据进行对比，即可得到未知物质含量。