维生素B12的作用有1. 促进新陈代谢：维生素B12可以帮助人体中的蛋白质、脂肪和糖分正常代谢，从而保持机体健康。

2. 改善神经功能：它可以促进神经传导物质的合成，改善神经传导功能，使大脑及其他部位的神经元得到充分供氧。
3. 增强免疫力：它能够帮助人体产生抗原物质来抵抗外来感染物和对机体造成伤害的物质。
4. 保护心血管健康：它可以防止血小板凝集在一起形成血栓并降低胆固醇含量。