芝士在中国的影响是极其显著的，它的使用可以追溯到中国古代。在中国古代，人们就已经开始使用芝士作为一种美食，但当时它只能在高端市场里买到。近几年来，随着中国改革开放和经济快速发展，芝士不仅成为了中国人民日常生活的一部分，而且还成为了一种特殊文化。芝士已成为了各大快餐店、小吃店、酒吧、餐厅里最常用的食材之一。此外，它也广泛应用于日常料理和特别料理当中。